Influence des conditions de pétrissage sur la qualité culture des pâtes alimentaires. / Oumelkheir Djendouci
Influence des conditions de pétrissage sur la qualité culture des pâtes alimentaires. [texte imprimé] / Oumelkheir Djendouci, Auteur ; Assami M, Directeur de thèse . - Mostaganem : I.T.A, 1980 . - 70 p. Langues : Français (fre)
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Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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7767 | 664.755 DJE | Livre | Bibliothèque principale | Thèse | Exclu du prêt |