Détail de l'auteur
Auteur Assami M |
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
Affiner la recherche
Contribution à l'étude des possibilités d'incorporation de légume sec (pois chiche) dans la fabrication du couscous. / Hakim Bouchekouk
Titre : Contribution à l'étude des possibilités d'incorporation de légume sec (pois chiche) dans la fabrication du couscous. : Thèse : ingénieur agronome, INA : El-Harrach 1979-80. Type de document : texte imprimé Auteurs : Hakim Bouchekouk, Auteur ; Assami M, Directeur de thèse Editeur : I.N.A. (Institut national agronomique département d'économie rurale) Année de publication : 1980 Importance : 78 Présentation : tabl., annexes. Langues : Français (fre) Mots-clés : Agronomie Légumes Secs Nutrition Humaine Index. décimale : 633.1 Céréales Contribution à l'étude des possibilités d'incorporation de légume sec (pois chiche) dans la fabrication du couscous. : Thèse : ingénieur agronome, INA : El-Harrach 1979-80. [texte imprimé] / Hakim Bouchekouk, Auteur ; Assami M, Directeur de thèse . - I.N.A. (Institut national agronomique département d'économie rurale), 1980 . - 78 : tabl., annexes.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Agronomie Légumes Secs Nutrition Humaine Index. décimale : 633.1 Céréales Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7918 633.1 BOU Livre Bibliothèque principale Thèse Exclu du prêt Influence des conditions de pétrissage sur la qualité culture des pâtes alimentaires. / Oumelkheir Djendouci
Titre : Influence des conditions de pétrissage sur la qualité culture des pâtes alimentaires. Type de document : texte imprimé Auteurs : Oumelkheir Djendouci, Auteur ; Assami M, Directeur de thèse Editeur : Mostaganem : I.T.A Année de publication : 1980 Importance : 70 p Langues : Français (fre) Mots-clés : Technologie Industrie alimentaire Index. décimale : 664.755 Pâtes alimentaires Influence des conditions de pétrissage sur la qualité culture des pâtes alimentaires. [texte imprimé] / Oumelkheir Djendouci, Auteur ; Assami M, Directeur de thèse . - Mostaganem : I.T.A, 1980 . - 70 p.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Technologie Industrie alimentaire Index. décimale : 664.755 Pâtes alimentaires Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7767 664.755 DJE Livre Bibliothèque principale Thèse Exclu du prêt